Les suggestions des chefs

Un plat complet et un dessert pour un moment sympa!

Lundi 11 février 2008 par du site http://latabledamelie.blogspot.com/

Pour un moment sympa en famille ou avec des amis, un repas simple et délicieux.

Une Paella, parfumée à votre goût, avec, du poulet, de la sole, et des fruits de mer, un régal et pas trop longtemps en cuisine….

Paella Valenciana à ma façon

Paella Vallenciana à ma façon

 

Suivie d’un dessert à base de myrtilles et mascarpone, en terrine ou en verrine suivant votre envie et le temps dont vous disposé devant vous.

Terrine de myrtilles au mascarpone

Terrine de myrtilles et mascarpone

OU

Verrine de myrtilles et mascarpone

 

    7 commentaires pour “Un plat complet et un dessert pour un moment sympa!”

  1. $ha a dit :

    La terrine, quelle merveille!

  2. France a dit :

    Je n’ai jamais goûté au mascarpone mais avec cette recette et une autre que tu as donné dans un menu tu m’as convaincu!

    J’achète du mascarpone en fin de semaine et j’essaie la recette!

    Je t’en donnerai des nouvelles.

    Merci pour ce beau menu et ces belles recettes!

  3. Amelie a dit :

    Le mascarpone, est un produit « divin » sans parfum,et très crèmeux, ce qui fait, qu’il s’adapte à plein d’autres ingrédients en harmonie parfaite. Je ne l’ai pas encore essayé dans la cusine salée, mais cela va venir.
    Merci, pour vos gentils commentaires !

  4. France a dit :

    Pour les Québécois qui aimeraient faire la recette du dessert de Amélie, le Vitpris dont elle parle dans sa recette est un sucre gélifiant

    - sucre gélifiant : sucre cristallisé additionné de pectine de fruit et d’acide citrique naturel, il est utilisé pour les confitures. Ce produit est utilisé en France puisque la pectine se fait plutôt rare. Les marques les plus répandues sont Vitpris, Gelsuc, Priz et Fruttina. Au Québec, on utilise la pectine.

    Merci beaucoup Amélie pour tes beaux menus!

    Continue comme ça…on aime ça!

  5. France a dit :

    Comme je l’avais dit…j’ai acheté du mascarpone et j’ai fait une recette d’Amélie Framboises à la crème de mascarpone.

    Le goût du mascarpone est divin, soyeux, doux comme un nuage…C’est bon en tabarouette!

    J’ai acheté le mascarpone en provenance d’Italie et il est un peu dispendieux ici au Québec: $7.99 pour 250 gr.

    Malgré son coût, je vais en acheter encore…c’est trop bon!

    Merci Amélie!

  6. Amelie a dit :

    Ho, la la ! quel prix ! j’en ai acheté samedi dans mon supermarché (2.54 euros) pour 250 g, je comprends que vous y regardiez de plus près. Moi je l’utilise souvent, bien sur, c’est tellement bon ! Dans ma recette de poires caramellisées, je l’ai mis en siphon, du coup une boite m’a fait beaucoup de profit, car je n’en avait mis que la moitiè avec de la créme, et là aussi, c’est super ! Penser au siphon….petites quantités, grands plaisirs, pas trop de calories puisque bien soufflé…!

  7. France a dit :

    Bonjour Amélie,

    Ma soeur a fait ta paëlla et maintenant elle se retrouve dans les recettes testées et approuvées.

    Merci pour tes belles recettes!

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