Les suggestions des chefs

Un livre de recettes « Jazzé »

Jeudi 17 juin 2010 par

Cette semaine avait lieu le lancement d’un tout nouveau livre de recettes un peu particulier. Particulier car il regroupe des recettes qui sont servies aux 5 résidences Jazz pour gens retraités.

L’alimentation des personnes retraitées étant au coeur des préoccupations de ces résidences, ils ont décidé de partager avec les québécois 27 recettes qui sont cuisinées par les chefs des différents établissements et 5 recettes qui sont celles de résident.

De la crêpe suzette aux rillettes de lapin du Québec passant par la vraie recette de la tourtière du Lac St-Jean et la tarte au sucre, l’éventail des saveurs émoustillent les papilles.

Avec chaque recette une photo alléchante est ajoutée ainsi qu’une suggestion de vin pour accompagner. Le temps de préparation, de cuisson et le nombre de portion sont également indiqués ce qui est bien pratique à savoir avant de s’installer au fourneau.

C’est un beau livre agréable à feuilleter et qui donne envie de cuisiner les recettes. Bien franchement je vous le recommande.

Livre de recettes Jazz

Vous pouvez vous procurer ce livre seulement en vous rendant dans une des résidences en faisant un don de $10 qui sera affecté au développement de programmes communautaires de chacune des résidences Jazz.

Les résidences:

Jazz Ste-Foy
777, rue de Belmont
Sainte-Foy
Tél: 418-650-5553

Jazz Lebougneuf
1050, boulevard Lebourgneuf
Québec
Tél: 418-204-8853

Jazz Lévis
7 rue St-Thomas
Lévis
Tél: 418-304-8853

Jazz Drummondville
400, rue Rose-Ellis
Drummondville
Tél: 819-479-8853

Jazz Longueuil
1235, chemin du Tremblay
Longueuil
Tél: 450-448-8853

 

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