Les suggestions des chefs

Menu aux couleurs méditerranéennes

Mardi 1 juin 2010 par du site http://cuisinefacile66.fr

En entrée : Poireaux gratinés au jambon
Début de la saison des poireaux jeunes et tendres, idéal pour cette recette.

Poireaux gratinés au jambon

 

En plat principal : Aïoli Provençal (morue, légumes variés et sauce aïoli)
Plat traditionnel provençal.
A l’origine de ce plat, un plat « du dimanche » ou de fête dans des milieux modestes. La base de ce plat, de la morue dessalée et pochée…

Aïoli Provençal

 

À accompagner d’un : Pain de Campagne bio aux graines de sésame noir

Pain de Campagne bio aux graines de sésame noir

 

En dessert : Coque aux fruits confits « coca de frutas confitades »
Spécialité Catalane à base de pâte à brioche  « Pasta de llevat o de brioix ».
On retrouve ce type de pâtisserie en France sous le nom de Fougasse.

Coque aux fruits confits

Le cuistot de Cuisine  facile 66   vous souhaite bon appétit à tous.

 

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