Les suggestions des chefs

Les menus de whisper

Avant la fraicheur profitons des derniers rayons

Dimanche 4 octobre 2009 par du site http://cookinaddict.canalblog.com

En entrée je vous propose aujourd’hui de la douceur et du frais avec une verrine chèvre-abricot entre autre.

Verrine chèvre-abricot

Pour poursuivre un filet mignon en pâte feuilleté et sa sauce foie gras

Filet mignon en pâte feuilleté et sa sauce foie gras

et pour finir une glace au Bailey’s et ses fruits.

Glace au Bailey\'s et ses fruits

 

Voilà! Profitez des dernières chaleurs surtout!!

Bonne journée à tous!

 

Repas fraîcheur léger avec une fin gourmande

Samedi 29 août 2009 par du site http://cookinaddict.canalblog.com

Après quelques jours d’absences en visite de Bretagne je me retrouve à nouveau derrière les fourneaux et l’ordi pour vous livrer mes derniers plats.
Pour cette fois ce sera:

Une entrée très légère: Salade de faisselle et câpres: très fraîche et aux multiples saveurs

Salade de faisselle et câpres

puis un duo de rouget et loup, sauce à l’oseille: tout en onctuosité accompagné de courgettes à la tomate.

Duo de rouget et loup, sauce à l\'oseille

Et pour finir en beauté, ma fameuse tarte à la rhubarbe: adorée par la grande majorité.

Un peu moins light c’est certain mais le reste du repas est très léger donc ça compense pour ceux qui font attention à leur ligne.

Tarte à la rhubarbe

 

Voilà! Bonne journée à vous tous!

Déclinaisons rosées

Mardi 14 juillet 2009 par du site http://cookinaddict.canalblog.com

Pour débuter tout en douceur, un gaspacho tomates-betteraves-mozza, aux saveurs  étonnamment compatibles

Gaspacho tomates-betteraves-mozza

puis une assiette de pâtes douces aux langoustines, poissons et petits légumes

Pâtes douces de langoustines, poissons et petits légumes

et pour finir une gigantesque tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

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