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Les menus des semaines précédentes
Semaine du 29 octobre 2006

Occasion: Entre amis     Nb pers: Quatre à six     Coût: Dispendieux



Caviar sur huître en gelée de vodka Escalope de veau sauce cognac et jus de truffe Crème brûlée à l'orange


Semaine du 22 octobre 2006

Occasion: Entre amis     Nb pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Min terrine au saumon Pavé de morue, émulsion d'huile d'olives aux herbes Pouding au citron


Semaine du 15 octobre 2006

Occasion: Entre amis     Nb pers: Quatre à six     Coût: Économique



Papillote de poulet au miel et à la sauge Purée à la moutarde à l'ancienne Coulant au chocolat


Semaine du 8 octobre 2006

Occasion: Entre amis     Nb pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Samosa de légumes Poulet korma Bibinca

Entrée:
Samosa de légumes

Plat principal:
Poulet Korma

Dessert:
Bibinca





Offert par: Pashmina, le site



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Pour enlever l'amertume à l'endive

Enlevez le trognon. Sinon, cuisez-les dans un mélange moitié eau/moitié lait (elles conserveront aussi leur blancheur).

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"Cuisiner, c'est toujours un travail. Cette tâche répétée, laborieuse souvent, ingrate parfois, périlleuse à l'occasion, devient une authentique source de bonheur lorsqu'elle devient création."
Pierre Gagnaire

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