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Oeuf

Pour séparer le blanc du jaune d'oeuf

Pour les maladroit(e)s, cassez l'oeuf au-dessus d'un p'tit entonnoir posé sur un bol. Le jaune sera bloqué par le goulot de l'entonnoir, tandis que le blanc s'écoulera.

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes."
Sacha Guitry

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