Les suggestions des chefs

Isère et ses gourmandises

11 février 2013 par bebert

Entrée:

Marcelline

Marcelline

La marcelline est un feuilleté au Saint-Marcellin, une spécialité dauphinoise. C’est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d’un poids moyen de 80 grammes. Sa production est réalisée avec le lait provenant de 300 communes de l’Isère, de la Drôme et de la Savoie. A déguster sans modération ;)

 

Plat:

Filet mignon aux poires caramélisées

Filet mignon aux poires carmélisées

 

Et pour finir notre dessert Grenoblois:

Tarte aux noix

Tarte aux noix

L’automne, j’adore !

3 novembre 2011 par Encuisinectout

Ah, la voila cette saison aux belles couleurs, où on retrouve avec plaisir les potirons, et autres courges.

Alors voila mon menu de saison, parfumé et coloré!

 

En entrée:

Crème de potiron aux marrons, écume de parmesan

 

 

En plat principal:

Fricassée de poulet au cidre et pommes caramélisées

 

 

 

Et enfin en dessert, une tarte aux pommes et aux amandes

 

 

 

 

 

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