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Menu de Noël 2011

8 décembre 2011 par Amelie

Voici un menu de Noël qui respecte traditions et innovations car chez moi, dur de faire accepter autre chose que la tradition pure.

Apéritif : trilogie de feuilletés, velouté et muffins

Feuilleté aux cèpes

Feuilleté aux cèpes

 

Velouté de lentilles au foie gras

Velouté de lentilles au foie gras

 

Muffins au saumon gravlax fumé

Muffins au saumon gravlax fumé

 

Entrée, filet de bar farcis aux gambas

Filet de bar farcis aux gambas

 

Pour le plat principal, une pintade fermière en croute de pain de pommes de terre

Pintade au pain de pommes de terre

 

Pour finir sur une touche fraicheur avec une bûche glacée aux framboises et meringues dans la douceur d’une crème glacée onctueuse au mascarpone.

Bûche glacée meringuée au mascarpone et fruits rouges

Bûche glacée aux framboises et meringues

 

 

Joyeux Noël à tous !

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