Les suggestions des chefs

Après les fêtes on joue les saveurs et la légèreté

Lundi 4 janvier 2010 par du site http://bouilloirebavarde.over-blog.com/

Timbale de betterave et de truite à la moutarde

Timbale de betterave et de truite à la moutarde

La moutarde a joué un des rôles les plus anciens dans la médecine folklorique. Au Moyen Age, on soignait souvent les blessures de guerre en appliquant une couche de moutarde de Maille mélangée à de la poudre d’écrevisse sur la plaie…

 

Papillotes de loup aux poireaux & olives et son risotto de quinoa

Papillotes de loup aux poireaux & olives et son risotto de quinoa

Le quinoa est une culture traditionnelle qui remonte à 3000 avant Jésus-Christ dans les hauts plateaux des Andes en Amérique latine…

 

Pain d’épice de Noël

Pain d\'épice de Noël

L’histoire du pain d’épice commence bien tôt, et loin des contrées bourguignonnes. Les grecs connaissaient une pâtisserie que l’on a parfois assimilée au pain d’épice…

 

 

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