Les suggestions des chefs

Les news de l'annuaire

Je vais mettre ici tout ce qui concerne Mon annuaire de recettes en tant qu'ajout que j'y fais.

À chaque nouveautés j'écrirai ici ce que j'ai ajouté dans l'annuaire comme je le fais présentement dans Les mises à jour de la cuisinière et vous pourrez en être informé par courriel si vous êtes abonné.

Mon annuaire de recettes ne me permet pas de vous aviser quotidiennement de mes ajouts à moins d'être inscrit à ma newsletter. Comme le temps me manque d'envoyer une newsletter régulièrement, j'ai pensé que cela pouvait être une bonne idée d'utiliser Les suggestions des chefs pour vous tenir informé.

Comme ils sont très liés l'un à l'autre je crois qu'ils pourront
bien cohabiter et vous donner la chance d'être toujours informé!Smileys


Alerte alimentaire – Bactérie dangereuse dans des olives – Canada

Lundi 28 novembre 2011 par France

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE D’UNE BACTÉRIE DANGEREUSE DANS CERTAINES OLIVES DE PAYS LUCQUE DE MARQUE DOMAINE DE L’OULIVIE

Photos

OTTAWA, le 25 novembre 2011 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Marché Transatlantique Inc. avisent la population de ne pas consommer les Olives de pays Lucque de marque Domaine de l’Oulivie décrites ci-dessous, car ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Le produit visé, les Olives de pays Lucque de marque Domaine de l’Oulivie, a été vendu en pots de 340 g (poids net) portant le CUP 3 760121 190437. Tous les codes sont visés par la présente mise en garde.

Ce produit a été distribué au Québec.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

L’importateur, Marché Transatlantique Inc., situé à Montréal (Québec), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

Marché Transatlantique Inc. au 514-287-3530;

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Clostridium botulinum, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

- 30 -

Questions des médias :

Relations avec les médias de l’ACIA
613-773-6600


Cliquer sur l’image pour l’agrandir

Domaine de l'Oulivie brand Lucque Olives de Pays

Domaine de l’Oulivie brand Lucque Olives de Pays

Agence Canadienne d’Inspection des Aliments

Canadian Food Inspection Agency

Voir toutes les alertes alimentaires précédentes.

Alerte alimentaire – Modification – Listeria monocytogenes dans des fromages et produits laitiers – Canada

Jeudi 24 novembre 2011 par France

DANGER POUR LA SANTÉ – MODIFICATION

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS CERTAINS FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS PROVENANT DE L’ÉTABLISSEMENT NO 1874

Alertes connexes : 2011-11-23 | 2011-11-22 | 2011-11-11

Photos

OTTAWA, 23 novembre 2011 – La mise en garde publiée le 22 novembre 2011 a été modifiée afin de préciser la liste des produits visés.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et 3903052 Canada Inc. avisent la population de ne pas consommer les produits de fromage et les produits laitiers décrits ci dessous parce qu’ils pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits de fromage suivants, portant le numéro d’établissement 1874 et dont les dates « Meilleur avant » ne dépassent pas les dates indiquées ci dessous, sont visés par cette mise en garde :

Marque Produit Format CUP Dernière date
« Meilleur avant »
Clic Akawi 300 – 400 g Aucun 08 MAR 2012
Baladi 300 – 400 g Aucun 08 FÉV 2012
Halloom 300 – 400 g Aucun 01 MAI 2012
Labneh 500 g 0 58504 70815 1 27 DEC 2011
Nabulsi 300 – 400 g Aucun 01 MAI 2012
Shinglish 300 – 400 g Aucun 07 NOV 2012
Deschamps Baby Panela 300 – 400 g Aucun 16 DEC 2011
Queso Oaxaca 300 – 400 g Aucun 09 DEC 2011
Queso Blanco 300 – 400 g Aucun 21 NOV 2011
Queso Chipotle Jalapeno 300 – 400 g Aucun 30 DEC 2011
Queso Duro Blando 300 – 400 g Aucun 07 AVR 2012
Queso Feta 300 – 400 g Aucun 07 AVR 2012
Queso Hebra 300 – 400 g Aucun 30 DEC 2011
Queso Inca 300 – 400 g Aucun 01 NOV 2012
Queso Parrilla 300 – 400 g Aucun 20 MAR 2012
Fromagerie Marie Kadé Akawi 300 – 400 g 7 78546 07000 8 08 MAR 2012
Baladi 300 – 400 g 7 78546 02000 3 08 FÉV 2012
Domiati 300 – 400 g 7 78546 21000 8 04 FÉV 2012
Halloom 300 – 400 g 7 78546 03000 2 01 MAI 2012
Istanbuli 300 – 400 g 7 78546 19000 3 07 AVR 2012
Labneh 500 g 7 78546 00500 0 27 DEC 2011
Moujadalé 300 – 400 g 7 78546 04000 1 04 MAI 2012
Nabulsi 300 – 400 g 7 78546 05000 0 01 MAI 2012
Queso Espanol 300 – 400 g 7 78546 20000 9 18 NOV 2011
Riviera environ 2 kg 7 78546 21000 8 07 NOV 2011
Shinglish environ 200 g 7 78546 10000 2 07 NOV 2012
Syrian 300 – 400 g 7 78546 12000 0 27 APR 2012
Tressé 300 – 400 g 7 78546 01000 4 10 NOV 2012
Vachekaval 300 – 400 g 7 78546 11000 1 07 MAR 2012
TIFCO Cotija Queso Duro-Blando 300 – 400 g Aucun 30 DEC 2011
Queso Oaxaca 300 – 400 g Aucun 04 JAN 2012
Queso Panela 420 g Aucun 09 DEC 2011
Queso Panela 1,36 kg Aucun 09 DEC 2011
Queso Chipotle Jalapeno 300 – 400 g Aucun 04 MAI 2012

Les produits laitiers suivants, portant le numéro d’établissement 1874 et dont les dates « Meilleur avant » ne dépassent pas les dates indiquées ci dessous, sont visés par cette mise en garde :

Marque Produit Format CUP Dernière date
« Meilleur avant »
Clic Ayran 500 ml 0 58504 70821 2 03 JAN 2012
Fromagerie Marie Kadé Ayran 500 ml 7 78546 09500 1 03 JAN 2012
Fromagerie Marie Kadé Ayran 2 L 7 78546 09002 0 03 JAN 2012
Fromagerie Marie Kadé Samneh 454 g 7 78546 19001 0 Aucune
Fromagerie Marie Kadé Samneh 908 g 7 78546 19002 7 Aucune

Ces produits ont été distribués au Québec et en Ontario.

Un cas de maladie associé à la consommation de ces produits a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, 3903052 Canada inc., situé à Boisbriand (Québec), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Listeria monocytogenes, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

- 30 -

Agence Canadienne d’Inspection des Aliments

Canadian Food Inspection Agency

Voir toutes les alertes alimentaires précédentes.

Alerte alimentaire – Allergène non déclaré dans un produit – Québec

Jeudi 24 novembre 2011 par France

Rappel 2180 – Classe 1

Présence non déclarée de soya dans du pain au porc déchiqueté

Québec , le 22 novembre 2011 – Le MAPAQ, en collaboration avec l’entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Les Aliments Kim Phat et située au 7209, boulevard Taschereau, suite 100, à Brossard, avise les personnes qui souffrent d’une allergie au soya de ne pas consommer le produit de cette entreprise qui est décrit ci-dessous.

 

Dénomination du produit Lot
Pain au porc déchiqueté #28B Toutes les unités du produit dont l’étiquette n’indique pas la présence de soya

Le produit qui fait l’objet de la présente mise en garde a été vendu à l’établissement désigné plus haut, dans des formats de poids variable, il comportait une étiquette avec la mention « Préparé par Kim Phat » ou en était dépourvu.

Il y a lieu d’indiquer qu’aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n’a été signalé à ce jour au MAPAQ.

L’exploitant, qui a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement, procède volontairement au rappel des unités incorrectes des produits visés. Cette mise en garde concerne uniquement les personnes qui souffrent d’une allergie au soya. Aussi, ces personnes, si elles ont l’une de ces unités de produit en leur possession, sont avisées de ne pas la consommer et de la retourner à l’établissement où elles l’ont achetée.

Agriculture, Pêcheries, Alimentation Québec

Voir toutes les alertes alimentaires précédentes.

Québec Ranking

Conception et design réalisés par Frances

Haut de page Haut de page

Compteur visiteurs    

©www.chezfrances.com 2005-2017  Tous droits réservés