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1 tasse de babeurre (lait de beurre) ou
de lait sur
1 tasse de beurre
1 tasse de crème 15%
1 tasse de crème 35%
1 tasse de crème fouettée
1 tasse de crème légère
1 tasse de crème moitié-moitié
1 tasse de crème sure
1 tasse de crème sure épaisse
1 tasse de crème sure légère
fromage à la crème
fromage cottage
fromage mascarpone
fromage parmesan
1 tasse de lait
1 tasse de lait entier
1 tasse de lait sur
1 tasse de yogourt nature
Par...
1 c. à table de vinaigre ou de jus de citron plus assez de lait pour obtenir 1 tasse et laisser reposer 5 minutes
ou
1 tasse de yogourt nature
1 tasse de margarine
ou
1 tasse de graisse végétale + 1/3 c. thé de sel
ou
7/8 tasse de saindoux + 1/2 c. à thé de sel
ou
7/8 tasse d'huile
1 tasse de lait + 2 c. à thé de beurre
3/4 tasse de lait + 1/3 tasse de beurre
ou
2 c. à table de beurre + 1 tasse moins 2 c. à table de lait
3/4 tasse de lait + 1/3 tasse de beurre
7/8 tasse de lait + 3. à table de beurre
7/8 tasse de lait + 3 c. à table de beurre ou de margarine
ou
1 tasse de lait évaporé
1 tasse de yogourt nature
ou
1 tasse de lait évaporé + 1 c. à table de vinaigre
ou
1 tasse de fromage cottage passé au mélangeur + 2 c. à table de lait et 1 c. à table de jus de citron
2/3 tasse de lait sur + 1/3 tasse de graisse
1/2 tasse de lait sur et 1/2 tasse de graisse
du Ricotta ou du fromage Baker's ou du Quark
fromage à la crème
même quantité par du fromage romano râpé
1 tasse d'eau et 4 c. à table de lait en poudre
ou
1/2 tasse de lait condensé + 1/2 tasse d'eau
ou
1/2 tasse de lait concentré sucré + 1/2 tasse d'eau et omettre le sucre dans la recette (pour dessert seulement)
1/2 tasse de lait évaporé + 1/2 tasse d'eau
ou
1 tasse de lait écrémé ou en poudre reconstitué + 2 c. à thé de beurre ou d'huile
1 c. à table de vinaigre ou de jus de citron en y ajoutant assez de lait pour obtenir 1 tasse (Laisser reposer 5 minutes et brasser avant d'utiliser)
1 tasse de lait sur
ou
1 tasse de babeurre

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L'astuce du moment

Huiles, herbes et épices

Pour garder le persil frais

Pour garder le persil frais, mouiller deux ou trois feuilles de papier absorbant envelopper le persil dedans avant de le mettre dans le bas de ton frigo. Prendre soin de remouiller le papier dès qu'il est sec. Le persil se conservera bien une semaine sans qu'il se défraichisse.
Offert par: Magaliem

Vous pouvez aussi mettre la botte de persil dans un verre d'eau et recouvrir d'un sac de plastique en attachant le haut du sac. Changer l'eau à l'occasion et votre persil pourra se conserver pendant 1 mois. Attention de ne pas le mettre à l'arrière sur la tablette du haut du réfrigérateur car il pourrait geler.

Offert par: Annlou

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La citation culinaire du jour

"Manger de l'ail. Ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les importuns."
Alexandre Vialate

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