La citation culinaire
du jour

"Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le coeur."

Samuel Chamberlain

Les Suggestions des Chefs

Les recettes des Chefs


Les anges dans nos campagnes Abricots farcis au foie gras Accras de morue Amuse-gueule au jambon Bouchées à la de compote aux tomates aux épices Bouchées au chèvre Bouchées de concombre à l'oeuf de lump Bouchées ricotta-poulet Bouchées soufflées au saumon et à l'aneth Brick au pistou Bricks surprise au lard et aux pruneaux Bruchettas Compote de tomates épicées Croissants au saumon fumé et gouda Dattes à la feta Feta aux tomates confites et romarin Feuilleté au fromage de chèvre Feuilletés aux knackis Friture d'éperlans Le damier surprise Les cuillères au saumon et à la crème d'avocat Mini brochettes au pruneau, au chèvre et au lard Mini-brochettes d'abricot déguisé au magret de canard fumé Minis croissants au lard Minis verrines mousse de poivrons rouges sur coulis de tomates Panés à la vache qui rit Petits bateaux de concombre au thon Petites bouchées coquillettes légumes Petits pingouins Petits roulés Pics fraicheur Purée de poivrons aux pignons Rillettes de saumon Roulades de saumon fumé à l'avocat Roulés parfumés Sandwich au homard avec aïoli à la gousse de vanille Sucette de foie gras Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante Tapenade verte Tartelettes aux légumes Tartelettes aux maroilles, tomates et origan Toast jambon fromage Velouté glacé à la courgette Verrines d'avocat et crevettes au citron vert

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Les recettes n'ont pas toutes des photos, alors n'hésitez pas à consulter la liste ci-dessous.



 Avec les sans assiettes...

...cocktails...à prendre avec modération bien entendu...


Féerie
Les anges dans nos campagnes
Punch de Noël




 Les sans assiettes...

...amuse-gueules, apéritifs dinatoires, petites bouchées, mises en bouche, hors d'oeuvre... enfin tout ce qui se mange sans assiettes...


Abricots farcis au foie gras
Accras de morue  Nouveau
Amuse-gueule au jambon
Bouchées à la compote de tomates aux épices
Bouchées au chèvre
Bouchées de concombre à l'oeuf de lump
Bouchées ricotta-poulet
Bouchées soufflées de saumon à l'aneth
Brick au pistou
Bricks surprise au lard et aux pruneaux
Bruchettas à ma façon
Bruschetta tomate basilic  Nouveau
Canapés à la tapenade  Nouveau
Canapés de foie gras
Caviar d’aubergines  Nouveau
Compote de tomates aux épices
Croissants au saumon fumé et gouda
Dattes à la feta
Feta aux tomates confites et romarin
Feuilleté au fromage de chèvre
Feuilletés aux knackis
Friture d'éperlans  Nouveau
Le damier surprise
Les cuillères de saumon et à la crème d'avocat
Mini brochettes au pruneau, au chèvre et au lard  Nouveau
Mini-brochettes d'abricot déguisé au magret de canard fumé
Minis croissants au lard
Minis verrines mousse de poivrons rouges sur coulis de tomates
Panés à la vache qui rit  Nouveau
Petits bateaux de concombre au thon
Petits pingouins
Petits roulés
Petites bouchées coquillettes légumes
Pics fraicheur
Pitta  Nouveau
Purée de poivrons aux pignons
Rillettes de saumon  Nouveau
Roulades de saumon fumé à l'avocat
Roulés parfumés
Sandwich de homard avec aïoli à la gousse de vanille
Sucettes de foie gras
Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante
Tapenade verte
Tarama  Nouveau
Tartelettes aux légumes
Tartelettes aux maroilles, tomates et origan
Toast jambon fromage
Trempette aux épinards
Velouté glacé à la courgette
Verrines d'avocat et crevettes au citron vert



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