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Repas pour 4 personnes
Produit
Quantité à l'achat

 

Accompagnement*
Pomme de terre en purée
Chouf-fleur
Brocoli
Carotte
Choux de Bruxelles
Asperge
Riz
8 moyennes
1/2 tête
1/2 pied
1/2 lb ou 225 g
12 choux ou 225 g
24 tiges avec fleur
250 g

 

Mets principal

Dinde
Poulet
Poulet désossée
Ailes de poulet
Pilons de poulet
Canard entier
Canard - magret - poitrine - cuisse
Caille
Faisan
Oie
Perdrix - Pintade
Poulet de Cornouailles
Agneau - brochette - gigot - tranche
Agneau - cubes et mets en casserolle
Agneau - côtelette
Boeuf - bifteck sans os
Boeuf - bifteck avec os
Boeuf - boulli et plat en sauce
Boeuf - rôti sans os
Boeuf - viande haché maigre ou extra maigre
Porc - brochette et grillade
Porc - côtelette
Porc - coupe avec os
Porc - coupe sans os
Porc - côtes levées
Veau - escalope, brochette, médaillon,
viande désossée
Veau - côtes, découpe avec os,
cubes à ragoût
Lapin entier
Poisson - filet
Crevette
Pétoncle - Noix de St-Jacques
Pâte alimentaire

2 poitrines
1 poulet
500 g
1.5 kg ou 20 ailes
12 pilons
3 à 4 livres (1.5 à 2 kg)
800 g
8 cailles
2 faisans de 1 kg
2 kg de chair
2 pintades de 750 g
4 poulets de Cornouailles
600 g
800 g
1.5 kg
700 g
750 g
800 g
600 g à 1kg
500 g
600 à 800 g
1 à 1.2 kg
1 à 1.2 kg
600 à 800 g
2 kg
600 g
800 g
2.5 kg
500 à 700 g
500 g
500 g
375 g

 

Dessert*

Gâteau
Tarte

6 po dia (15 cm)
8 po dia (20 cm)

 

Fromage*

1 à 3 variétés
Raisins vert et bleu

120 gr
1/4 lb (115 g) de chaque

 

Boisson

Cocktail*
Bière*
Vin
Boisson non-alcoolisée*

340 ml spiritueux
12 bières
2 bouteilles
2 litres

 

Important
Les quantités sont à titre indicatif et sont calculées pour des personnes adultes. Veuillez donc prendre en considération le nombre d'enfants et de personnes âgées.

Accompagnement*
Choisir 2 accompagnements
La quantité à acheter est pour un rendement de 125 ml par personne.
Si vous avez un 5 services, diminuez la quantité à servir à 75 ml par accompagnement.

Dessert*
Choisir qu'un seul dessert.

Fromage*
Si vous servez du fromage en fin de repas, prévoir quelques morceaux de pain et/ou des craquelins pour accompagner le fromage.

Cocktail et bière*
On calcule 2 cocktails (1.5 on ou 42 ml par spiritueux) ou 3 bières par personne.

Boisson non-alcoolisée*
Jus ou boisson gazeuse pour faire les cocktails ou pour servir seul.


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