- Fourchette d'Or
Les cuisiniers Fourchette d'Or de mon annuaire. - De la journéeDécouvrez 30 sites différents à tous les jours.
- Les visitésLes derniers sites visités par les cuisiniers-internautes.
- Les mises à jourPour connaître les nouveautés et les ajouts de l'annuaire et des suggestions des chefs au jour le jour...
Les céréales
Céréales*
Bulghur
Flocons d'avoine
Millet
Orge mondé
Quinoa
Riz brun
Riz sauvage
Sarrasin entier
Trempage
-
-
-
3 à 4 hrs
-
-
-
-
Eau (cuisson)
2 tasses
2 tasses
2 tasses
2 tasses
2 tasses
2 tasses
2 1/2 tasses
2 tasses
Cuisson (min.*)
15 à 20
15 à 20
20 à 25
45 à 60
12 à 15
40
40
15 à 20
Rendement*
3 tasses
2 tasses
4 tasses
3 tasses
3 tasses
4 tasses
4 tasses
3 à 4 tasses
Préparation
1- Rincer plusieurs fois les grains de céréales à l'eau tiède avant la cuisson. Faire tremper si nécessaire.
2- Porter l'eau à ébullition, ajouter la céréale et couvrir. Réduire à feu doux et laisser cuire le temps requis.
3- Une fois la cuisson terminée, laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
*Céréales: le mode de cuisson est pour 1 tasse (250 ml) de céréales.
*Cuisson: le nombre de minutes est approximatif.
*Rendement: le rendement est approximatif.
Suggestion de recette:
Riz vapeur offert par La Bonne Bouffe
Twitter
Facebook
