- Fourchette d'Or
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Le dindon
Période de conservation
Produit
Dindon entier frais
Découpes de dindon
Dindon hâché
Dindon cuit en sauce
Découpe de dindon cuit
Dindon entier surgelé
Découpes de dindon surgelé
Réfrigérateur
2 à 3 jours
1 à 2 jours
1 à 2 jours
1 à 3 jours
3 à 4 jours
s/o
s/o
Congélateur
10 à 12 mois
6 à 8 mois
2 mois
3 à 6 mois
1 à 3 mois
12 mois
6 à 9 mois
- Pour la décongélation au réfrigérateur (préférable), prévoyez 10 à 11 heures par kilo (5 à 6 hrs par livre).
- Pour la décongélation à l'eau froide renouvelée souvent, prévoyez 2 heures par kilo (1 heure par livre).
- Une volaille décongelée doit être cuite dans les 48 heures.
Le dindon
Mariage fines herbes, épices et fruits
Fines herbes
bajan
basilic
ciboulette
estragon
hysope
laurier
marjolaine
mélisse
myrte (feuilles)
origan
persil
pimprenelle
romarin
sarriette
sauge
thym
Épices
ail
baie de genièvre
cardamome
cari
cinq épices
cinq parfums
coriande
cumin
gingembre
moutarde
paprika
poivre blanc
raifort
Fruits
jus de citron
jus de lime
jus d'orange
vinaigre de fruits
purée de fruits frais
purée de pêches
purée de prunes
purée de cerises
Source principale:
Metro.ca
Le dindon
Portion par personne à l'achat
Découpe
dindon entier
les découpes
Portion
454 grammes (1 livre)
150 grammes (1/3 livre)
Source principale:
Metro.ca
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