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Les menus des semaines précédentes





Semaine du 28 février 2010

Occasion: Au quotidien     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Graitn dunquerkois Flan pâtissier à la chicorée


Semaine du 21 février 2010

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Soufflé au roquefort Crevettes au lait de coco Crème brûlée au chocolat


Semaine du 14 février 2010

Occasion: Au quotidien     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Minis friands au jambon et fromage Ailes de poulet aux épices Cake aux bananes, amandes et pépites de chocolat


Semaine du 7 février 2010

Occasion: St-Valentin     Nb.pers: À deux     Coût: Abordable



Millefeuille de betterave au fromage frais Brochettes de St-Jacques au mascarpone safrané Moelleux de ricotta à l'orange


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L'astuce du moment

Huiles, herbes et épices

Faire sa poudre de gingembre

Pour faire votre poudre de gingembre, il faut choisir un beau morceau sans traces, l'éplucher et le couper en très fines tranches. Mettre au four à 100° pendant 1/4 heure, et puis le laisser refroidir. Le mixer alors et le mettre dans une boîte hermétique et conserver votre poudre à une température ambiante. Elle gardera le goût de gingembre frais pendant plusieurs

Offert par: Au jardin des délices

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La citation culinaire du jour

"C'est toujours par la faim que commence un bon repas."
Louis Auguste Commerson

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