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Les menus des semaines précédentes
Semaine du 23 décembre 2007

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



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Semaine du 23 décembre 2007

Occasion: Au quotidien     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Gazpacho Daurade rose en croûte de sel Petits pots de crème de soja à la rose


Semaine du 16 décembre 2007

Occasion: Au quotidien     Nb.pers:Quatre à six     Coût: Économique



Brick à la mortadelle, fromage et oeufs Courgettes farcies à la marocaine Tartelettes fines aux figues et caramel au beurre salé


Semaine du 9 décembre 2007

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Terrine de rouget aux petits légumes Magret de canard en habit de miel et moutarde Tarte aux pommes


Semaine du 2 décembre 2007

Occasion: Entre amis     Nb.pers: À deux     Coût: Abordable



Salade de poivrons rôtis Tartare de thon monté sur lentilles de Puy Crème caramel d'Isa
**Valérie a fermé son blog mais les recettes
sont disponbile dans Les suggestions des chefs

Entrée:
Salade de poivrons rôtis

Plat principal:
Tartare de thon monté sur
lentilles de Puy

Dessert:
La crème caramel d'Isa





Offert par: La cuisine de Valérie Drapeau québécois



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L'astuce du moment

Fruits et légumes

Cuisson des pommes de terre

Vapeur rapide: Lavez les pommes de terre, enfermez-les dans un sac plastique noué pas trop serré, puis mettez-le dans le micro-ondes puissance maximale, pendant 1 mn par pomme de terre.
Pour que la peau ne se ride pas à la cuisson : badigeonnez-la d'huile avant de l'envelopper dans le papier alu.

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile."
Brillat-Savarin

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