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Fruits et légumes

Pour éviter l'oxydation (noirceur) des fruits et légumes

Servez-vous de... citron. Quelques gouttes sur les champignons ou l'avocat, une rondelle attaché au fond de l'artichaut, pommes,...

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont..."
Paul Bocuse

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