- Fourchette d'Or
Les cuisiniers Fourchette d'Or de mon annuaire. - De la journéeDécouvrez 30 sites différents à tous les jours.
- Les visitésLes derniers sites visités par les cuisiniers-internautes.
- Les mises à jourPour connaître les nouveautés et les ajouts de l'annuaire et des suggestions des chefs au jour le jour...
- Menu de la semaineUn menu différent chaque semaine choisit dans Les suggestions des chefs.
- Menus précédentsRetrouvez les menus des semaines précédentes
- La bouilloire bavarde
- Saveurs et gourmandises
- Recettes et déco
- Bébert Cuisine
- Les recettes de Kroline
- Visites gourmandes
- Michel Pâtissier
- Ma sélection naturelle
- Cuisinenligne
- Les chiffresLes chiffres
- Lettres A - AzSites de A à Az
- Lettres B - BzSites de B à Bz
- Lettres C - CoSites de C à Co
- Lettres Cr - CzSites de Cr à Cz
- Sites D - ELettres D - E
- Lettres F - FzSites de F à Fz
- Sites G - H - ILettres G - H - I
- Sites J - KLettres J - K
- Lettres La - LdSites de La à Ld
- Lettres Le - LzSites de Le à Lz
- Lettres M - MzSites de M à Mz
- Sites N - OLettres N - O
- Sites P - QLettres P - Q
- Lettres R - RzSites de R à Rz
- Lettres S - SzSites de S à Sz
- Sites T - ULettres T - U
- Sites V - W - X - YLettres V - W - X - Y
- Le liquideLes cuillères,les tasses,les onces,les millilitres...
tout pour savoir bien mesurer! - Le solideLa conversion mais aussi pour des produits spécifiques.
Ça peut être bien pratique! - La chaleurFarenheit, celcius et thermomètre.
- Les convertisseursDes convertisseurs pour calculer plus vite!
- Les termesLes termes culinaires de A à Z...
pour mieux comprendre et mieux cuisiner. - Les produitsA fin de connaitre des produits de par le monde et découvrir de nouvelles saveurs.
- Herbes et épicesConnaitre les herbes et épices et savoir avec quel aliment les utiliser.
- Pour vos réceptionsConnaître les portions et les quantités pour vos réceptions
- Les portionsLes portions que vous devriez servir pour le repas.
- Les quantitésLes quantités que vous aurez besoin pour préparer des repas de 4 à 20 personnes, la raclette et dégustation vins et fromages
- Les vinsL'ordre de service des vins, la température et le temps de refroidissement
- Modes de cuissonLes céréales, les légumineuses, les différentes viandes et volailles, le sucre...et comment les cuire.
- Le sucreComment cuire le sucre jusqu'à sa caramélisation
- Les céréalesLe bulghur, le riz, l'orge, l'avoine, le millet, le sarrasin...
- Les légumineusesHaricots, lentilles, pois, adukis, doliques...
- Les fruitsLa pomme...les variétés et comment la cuisiner
- Les pâtes alimentairesLes pâtes sèches, les pâtes fraîches, des infos, des recettes...
- Les gibiersLes gros et les petits, à poil et à plumes...
- Les viandesL'agneau, le veau, le boeuf, le porc...
- Les volaillesLe canard, le dindon, le poulet, l'oie, le faisan...
- ThermomètresLes différents thermomètres à viande et comment les utiliser
- Trucs et astucesDes petits trucs ou astuces qui peuvent vous aider.
- Les substitutionsQuand on a pas sous la main l'ingrédient qu'il faut pour notre recette...faut savoir comment le substituer...
- Offrir un trucPour offrir un truc, une astuce ou une substitution culinaire.
- Les allergiesDes ressources d'informations et de produits ainsi que des recettes pour les personnes ayant des allergies alimentaires
- Alertes alimentairesLes alertes alimentaires émisent par le gouvernement canadien et québécois.
- Guide alimentaireLe Guide Alimentaire Canadien 2007
- Circulaires en ligneConsultez en ligne les spéciaux de vos marchés d'alimentation préférés
- La ComidaGuide d'achat d'équipement d'hôtellerie pour professionnels et particuliers
- Guide des vinsPatrick Dussert-Gerber vous offre de judicieux conseils dans le choix des vins
- Web-BoutiquesLa gastronomie...
reflet d'un pays
- Sites amis, référencementsDes liens vers des sites que j'aime et des annuaires de référencement.
- Faire un lienPour connaitre les coordonnées du site et les conditions de partenariat.
- MediaOn a parlé de mon site!
- RecommanderSi vous désirez recommander mon site à quelqu'un... rien de plus facile!
Merci!
Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...A à B
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...C à D
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...E à F
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...G à H
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...I à M
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...N à P
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...Q à S
- Les assiettes que l'on aimerait plus grandes...T à Z
...les desserts...ne dites pas que vous n'avez jamais voulu avoir une assiette plus grande...
Faites glisser le curseur vers la gauche ou vers la droite pour faire défiler les images. (Javascript doit être activé pour que cela fonctionne.)
En cliquant sur l'image vous avez accès à la recette correspondante.
Les recettes n'ont pas toutes des photos, alors n'hésitez pas à consulter la liste ci-dessous.
Cachette tiède aux fraises
Cake à la compote
Cake à la ricotta et amandes
Cake au chocolat
Cake au citron
Cake au melon et au porto
Cake au pralin et pépites de chocolat
Cake aux bananes, amandes et pépites de chocolat
Cake aux chocolats et aux noix
Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits
Cake aux fruits et chocolat Nouveau
Cake banane/chocolat
Cake cacaochoco et fleur de sel Nouveau
Cake choco banane
Cake chocolat Nouveau
Cake frou-frou Nouveau
Cake marbré aux framboises
Cake tout chocolat de Lucie
Camembert coulant à la braise de BBQ
Cannelés
Cannelés de Bordeaux
Cannelés et physalis
Cappucino de nectarines à la fève tonka
Caramels au beurre salé
Caramel au chocolat Nouveau
Caramels mous aux noisettes Nouveau
Carottes râpées à l'orange
Carpaccio de fraises au basilic et vinaigre balsamic
Carpaccio de fraises épicées
Carré au citron et à la noix de coco
Carrés cheese-cake à ma façon
Carrés chocolatés à la fève tonka, au yogourt et pommes
Carrés moelleux au citron, gingembre
Cerises d'amour mouchetées
Chantilly à la vanille
Chantilly de fraises et groseilles sur lit de lait concentré
Chantilly de framboises dans corolles au miel
Charlotte à la poire Nouveau
Charlotte au chocolat pour Pierre
Charlotte aux mirabelles
Charlotte aux myrtilles et au lemon curd
Charlotte aux pêches
Charlotte bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges
Charlotte de Reims aux marrons et bavaroire au parfum de Noël
Charlotte glacée à la mangue
Charlotte glacée d'or couronné
Charlotte spéculoos-pommes caramélisées
Charlottine aux myrtilles
Charlottine « forêt blanche »
Chaud-froid ananas et vanille
Chaud-froid de figues
Chaussons aux pommes
Cheese cake aux fraises
Cheesecake citronné aux spéculoos
Cheesecake framboises
Cheesecakes à l'ananas, nappage au caramel au beurre salé
Choux à la crème montés en arbre de Noël
Choux de Paris
Choux tigrés
Chocolats fourrés à la pâte d'amande
Cigares aux pistaches et au miel
Clafoutis au melon
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises et aux pistaches
Clafoutis aux cerises et chocolat noir
Clafoutis aux cerises, kirsch-raisins et beurre salé
Clafoutis aux kiwis
Clafoutis aux mirabelles et à la crème d'amandes
Coeur au moka
Coeur coulant au chocolat
Coeur de flan aux gourmandises d'abricots
Coeur moelleux de caramel salé
Coeurs aux pommes
Coings tendres aux épices
Comme un clafoutis, sans oeuf
Comme un sundae ice-cream
Compote de coings épicée aux fruits secs
Compote de pommes au gingembre et à la cannelle express (micro-ondes)
Compote de raisins secs à l'orange
Compote fraise rhubarbe
Compotée de pommes au cidre et à la cannelle
Compotée de rhubarbe aux épices
Confiture aux fraises et à la rhubarbe
Confiture d'abricot aux amandes
Confiture de Cynorhodon (baie d'aubépine)
Cookies aux pépites de chocolat fondantes
Coque aux fruits confits
Coque des rois
Cornes de gazelles au sésame Nouveau
Cornets à la crème pâtissière Nouveau
Cornets d'amour
Cornets pommes, orange et... crème de spéculoos
Coulant au chocolat
Coulant au chocolat et sa crème de spéculoos
Coulants au chocolat à la fleur de sel
Coupe banane, fraise à la vanille et au muscat
Coupe de fraises, menthe, poivre et balsamique, crème mascarpone vanillée
Coupe de poires aux épices, crème catalane et caramel beurre salé
Coupe fruitée aux trois agrumes
Coupes Divines douceurs des Iles Nouveau
Coupes glacées Mont-Blanc
Couques suisses rondes
Couronne acidulée
Couronne aux cerises
Couronne aux noix et au chocolat
Crapiau aux pommes
Craquants nougatine et chocolat
Craquelins de Colette
Craquelines de myrtilles, mousse de fromage blanc et coulis de framboises
Crème à l'orange
Crème amandine au tofu et aux cerises
Crème anglaise
Crème anglaise
Crème anglaise à la Danette
Crème au citron & au Limoncello
Crème au muscat de Rivesaltes
Crème aux deux couleurs mais aux trois saveurs
Crème aux fruits rouges sans oeuf ni lait
Crème aux noisettes
Crème brulée à la fleur d'oranger
Crème brûlée à la lavande
Crème brûlée à la mangue caramélisée Nouveau
Crème brûlée à l'orange
Crème brûlée à l'orange
Crème brûlée au chocolat
Crème brûlée aux Carambars
Crème brûlée aux noix
Crème brûlée miel pistaches
Crème caramel à l'orange
Crème catalane
Crème catalane Nouveau
Crème catalane au Chasselas
Crème chocolat et lait de coco
Crème chocolat express (façon danette)
Crème choco-pralinoise meringuée
Crème de fraises
Crème de mangue glacée à la liqueur de café
Crème de marrons (châtaignes)
Crème douceur thym et citron
Crème façon catalane aux framboises
Crème façon Danette à la barbe à papa
Crème glacée à la vanille
Crème glacée à la vanille
Crème glacée au "bounty"
Crème glacée aux éclats de macarons et son coulis de fraises
Crème Guadeloupe pour tête-à-tête romantique
Crème renversante au caramel Nouveau
Crème vanille express
Crèmes au chocolat et aux speculoos
Crèmes bretonnes au caramel salé et gavottes
Crèmes Carambars
Crèmes chocolat
Crèmes d'amandes à la vanille et aux cerises
Crémeux de marron à la créole
Crêpes
Crêpes à la banane et au chocolat
Crêpes à la farine de châtaignes à la crème de marrons maison
Crêpes aux poires sauce caramel
Crêpes aux pommes caramélisées Nouveau
Crêpes de la cabane à sucre
Crêpes en aumonière à la pomme
Crêpes « folles » au suprême de poires
Crêpes spéculoos à la crème pâtissière et bananes flambées
Crêpes roses aux framboises, crème citron
Crêpes sucrées au rhum
Crêpes Suzette Nouveau
Crêpes Suzette express
Croissants
Croissants de Provence
Croquemitoufle aux abricots Nouveau
Croustade aux bleuets du Maine
Croustade aux pommes
Croustade aux pruneaux
Croustillant aux fraises, fromage crémeux de chèvre à l'argan & pesto de coriandre
Croustillant chocolat et mangue
Croûte de fraises
Croûtes à thé
Crumble à la réglisse de pommes et poires
Crumble à la rhubarbe
Crumble à la rhubarbe et à la banane
Crumble à la rhubarbe et aux noix
Crumble "Ange et Démon"
Crumble aux abricots et romarin
Crumble aux fraises
Crumble aux myrtilles sauvages et au pralin
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes et cannelle
Crumble aux prunes Nouveau
Crumble aux pruneaux et cognac
Crumble de fruits rouges au pralin
Crumble de pommes et de poires
Crumble de rhubarbe
Crumble glacée...Nutella, Tagada
Crumble pommes & chocolat
Cupcakes aux cranberries, au pavot et Limoncello
Cupcakes choco-amandes
Damier coco
Délice au chocolat griottes
Délice aux abricots secs et chocolat blanc
Délice poire-caramel
Délice poire coco
Diamants
Dolce al cioccolato bianco ed ai lamponi
Douceurs framboisées
Duchesses au chocolat Nouveau
Duo de pommes à la cannelle
Duo poire choco












































































































































































































