Mon annuaire de recettes

Les cuisiniers...

Les menus...

Toque d'Or

Les suggestions des chefs

Les sites

Les conversions

Les lexiques

Les dossiers

Les trucs, astuces et substitutions

Les infos

Les partenaires

Les liens

Les herbes et épices
Les herbes et épices
Aliments, herbes et épices


Vous retrouvez dans ces pages des suggestions d'herbes et épices à marier avec vos plats cuisinés. Comme tous les goûts sont dans la nature et que nos origines culturelles peuvent différer d'une personne à l'autre, il vaut peut-être mieux parfois avoir une recette contenant l'épice ou l'herbe avant de l'inclure.
Les informations données ici ont été trouvées à droite et à gauche sur le web. Je n'ai pas testé tous les mariages de saveurs et j'en ai probablement oublié. J'ai énuméré des aliments de façon générale, exemple "dessert" qui comprend les desserts en général ou légume toujours de façon générale. Donc certaines épices ou herbes peuvent ne pas convenir à l'aliment ou à la méthode de préparation que vous utilisez. Si vous avez des suggestions ou des corrections à apporter vous pouvez me contacter.




Choisir une lettre pour retrouver l'aliment recherché.


 

Lettre M


- marinade : baies de genièvre, cannelle, clou de girofle, cinq épices, coriandre, épices à marinade, feuille de laurier, gingembre, graine d'aneth, graines de moutarde blanche, graines de fenouil, graines de pavot, graines de livèche, laurier indonésien, macis, myrte(baies), moutarde(graines), persil, piment, piment de la Jamaique, pimprenelle, poivre(grains), quatre-épices, raifort, romarin, sauge, sumac.
- mayonnaise : ail, aneth, câpre, ciboulette, mélisse, moutarde(préparée, poudre), paprika, poivre(moulu), quatre-épices, raifort, romarin, sauge.



Nouveau!
Ma boutique est en ligne. Visitez-la!

Les nouveaux produits de Aux arts de la table

Importateur de café du monde

Du café et des recettes...
Noir Café


Publicité

L'astuce du moment

Boulangerie

Pour éviter que votre pâte à pain colle

Si vous utilisez une pellicule plastique pour mettre sur votre pâte à pain pendant la période de gonflage, enduisez celle ci d'un peu de corps gras et cela évitera qu'elle ne colle à la pâte.

Offert par: Le pétrin

Voir les autres trucs et astuces

La citation culinaire du jour

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur."
Théodore Zeldin

Votre publicité sur ce site?

Vous offrez différents produits se rapportant à la gastronomie?
Vous aimeriez avoir votre site annoncé ici?
Communiquez avec moi par courriel.

Top Blogues Classement de sites - Inscrivez le vôtre! Québec Ranking

Conception et design réalisés par Frances

Haut de page Retourner en haut de page

Compteur visiteurs    

© www.chezfrances.com 2005-2012  Tous droits réservés

Bannière Québec Top